Καθώς μεγαλώνετε, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τη δύναμη των αντιοξειδωτικών σε ό,τι αφορά τη φροντίδα της υγείας και της επιδερμίδας σας.
Γιατί τα αντιοξειδωτικά είναι απαραίτητα για την επιβράδυνση της γήρανσης;
Όντας ένα από τα βασικότερα όπλα στη μάχη ενάντια στα ορατά σημάδια της γήρανσης, τα αντιοξειδωτικά -όπως υποδηλώνει και το όνομά τους- καταπολεμούν την οξείδωση. Η διαδικασία αυτή εκκινείται κατά την έκθεση της επιδερμίδας σε παράγοντες όπως οι ακτίνες UV και η ρύπανση, κάτι που έχει ως αποτέλεσμα τη δημιουργία ελεύθερων ριζών (ασταθή ηλεκτρόνια) οι οποίες προκαλούν τη διάσπαση ορισμένων μορίων. Όταν τα ηλεκτρόνια αυτά αποσταθεροποιούνται, το άτομο στο οποίο ήταν προσκολλημένα οξειδώνεται. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην επιβράδυνση της διαδικασίας της οξείδωσης, κρατώντας υπό έλεγχο τα ηλεκτρόνια και εμποδίζοντάς τα να πυροδοτήσουν αυτήν την αλυσιδωτή αντίδραση. Ως εκ τούτου, τα μόρια κολλαγόνου -που δίνουν στην επιδερμίδα τη σφριγηλή, νεανική της όψη- είναι λιγότερο πιθανό να υποστούν βλάβες λόγω της οξείδωσης. Η επιδερμίδα του ανθρώπου περιέχει εκ φύσεως αντιοξειδωτικές ουσίες, οι οποίες όμως αλλοιώνονται εξαιτίας της έκθεσης στο περιβάλλον. Έτσι, η επιδερμίδα χρειάζεται επιπλέον αντιοξειδωτικά.
Τα 3 κορυφαία αντιοξειδωτικά
#1 Βατόμουρο, το αντιοξειδωτικό φρούτο
Τα μούρα, συμπεριλαμβανομένων των κράνμπερι, των μύρτιλλων και ιδίως των βατόμουρων, παρουσιάζουν μία από τις υψηλότερες περιεκτικότητες σε αντιοξειδωτικά. Τα φρούτα αυτά χρωστούν τα ζωηρά χρώματά τους σε μια χρωστική ουσία που ονομάζεται ανθοκυανίνη. Τα κόκκινα και τα μωβ μούρα είναι εξαιρετικά πλούσια όχι μόνο σε αντιοξειδωτικά αλλά και σε Βιταμίνη C, με μια μερίδα 150 γραμμαρίων να προσφέρει σχεδόν το ένα τέταρτο της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας ενός ενήλικα.
#2 Baicalin, αντιοξειδωτικό εκχύλισμα ρίζας
Η επονομαζόμενη και "χρυσή ρίζα" που προέρχεται από το φυτό αυτό, γνωστό και ως Huang Qin, είναι υψίστης σημασίας για την παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Όταν μετατρέπεται σε σκόνη, παρουσιάζει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση -ευρύτερου φάσματος από ό,τι οι Βιταμίνες C και Ε- και βοηθά στην καταπολέμηση της ερυθρότητας και των βλαβών που προκαλούν οι ακτίνες UV και η ρύπανση.
#3 Βιταμίνες Α, C και Ε, οι αντιοξειδωτικές βιταμίνες
Όντας εξαιρετικά ευεργετική για την όραση και το ανοσοποιητικό μας σύστημα, η Βιταμίνη Α εμπεριέχει ρετινόλη η οποία αποτελεί τη βάση πολλών αντιγηραντικών και αντιρυτιδικών προϊόντων. Η Βιταμίνη C -η οποία απαντάται σε υψηλά επίπεδα στην πιπεριά, την γκουάβα και το ακτινίδιο- ενισχύει τη διαδικασία σύνθεσης κολλαγόνου, ενώ η έλλειψή της οδηγεί σε πληγές στα ούλα και σε ηπατικές κηλίδες. Η Βιταμίνη Ε, που υπάρχει στα λιπαρά ψάρια, τους ξηρούς καρπούς και τα αβοκάντο, συνεργάζεται με τη Βιταμίνη C για την καταπολέμηση της δυσλειτουργίας των ελεύθερων ριζών, δεσμεύοντας τα βλαβερά ηλεκτρόνια.
